寿司割烹 桂

甲府市川田町にある「寿司割烹 桂」 気さくな大将とお母さん2人で切り盛りする店はカウンターと小上がり座敷の家庭的な寿司屋。

大将は学校を卒業して以来寿司一筋。自慢の寿司はリーズナブルでその日仕入れた魚がカウンターのネタケースに並んでいる。

レギュラーメニューはあるものの、予算と希望を伝えればその日のネタに合わせて寿司・刺身を用意してくれる事も人気の秘密。