CALIN CHOWDER

西湖畔に佇む、木の枝を纏った常設キッチンカー「カランチャウダー」。

ミシュランシェフが監修したスペシャルクラムチャウダーを焼きたてクロワッサンとともに。魚介エキス溢れるクラムチャウダーには、西湖で獲れたヒメマスのコンフィを添えて、土地の香りとフランス文化を感じる逸品に仕上げた。

毎朝キッチンカーで焼き上げるパンの香りに誘われて、豊かな自然溢れる西湖のほとりへと迷い込んだ先には、プチ贅沢な非日常時間が広がる。