炉端 壱心

2021年12月に甲府市徳行廃棄道沿いにオープンした「炉端 壱心」 炉端焼きと七輪で楽しむこじんまりとして居酒屋。

炉端焼きでは「鳥もも」や「大えび」などの他、季節の川魚（鮎やアマゴ）や各種野菜などをお客さんの目の前で豪快に焼き、雰囲気も楽しむ事ができる。

一方で七輪焼はお客さんが自分のペースで食材を焼き、好きな焼き加減を見ながら食べていく楽しみがある。