本格手打ち讃岐うどん ふうが

西桂町役場の近くに店を構える「ふうが」は、本場香川県で修業を積んだオーナーによる本格讃岐うどんの店。

コシのある麺は必ず朝に練り、湯がきたてを提供している。朝練りにこだわるのはその日の温度や湿度によって塩・水・小麦をベストな状態で配合するため。

天ぷらも揚げたてのサクサク♪特に新鮮な山梨県産信玄鶏を使った柔らくてジューシーなかしわ天はぜひ味わってほしい一品。

本場の讃岐うどんの味を堪能してほしい。