お魚とお肉の料理や MITSUKI

甲府市丸の内にある「お魚とお肉の料理や MITSUKI」は様々なホテルで料理長を務めた店長が切盛りする「創作料理バー」。

魚・肉をはじめとした定番料理から、その時々の旬な食材を使用した限定料理なども楽しめる。

ドリンクはワインから焼酎、クラフトビールまでもが楽しめる。

店内に入ると大きく開かれたカウンターと厨房が印象的。一段低く設置された厨房は「料理する過程も楽しんで欲しいとの事から生まれた拘りの店内。