寿司 だるびっしゅ

甲府市丸の内にある「寿司 だるびっしゅ」は、甲府の中心で人気を博す居酒屋「魚屋ちから」系列の寿司居酒屋。

同系列店を並べると、ちから→らっぱ→ぱんだ→だるびっしゅと、店名がしりとりになっているという遊び心に溢れる。

イチオシは、店内の水槽に泳ぐ車海老を踊り食いできること。エビの殻むきが面倒であれば、スタッフが処理してくれる「プロ」メニューもあり。

シャリ小さめの上品な鮨をおつまみとして味わえるのもいい。