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tokidoki/発酵食堂
トキドキハッコウショクドウ
お店について
「tokidoki/発酵食堂」は人気喫茶店「 バンカム、ツル 」の2階にあり、発酵にこだわったランチが食べられるお店。
地産地消を目指し、県産や都留市産の季節に合った食材を使用したランチセットは、豚肉と鶏肉でメインが選べ、旬の蒸し野菜や茶碗蒸しが付く。
“糀を生で食べてほしい”というオーナーの思いから自家製の発酵調味料で作られた4種のタレは絶品で、野菜やお肉と相性抜群！ 身体に優しいランチを試してみては。
店舗詳細
※要予約
・LUNCH MENU豚・鶏（白米or黒米・旬の野菜蒸し・汁物・茶碗蒸し・小鉢・漬物付き） 1,500円
※ご飯大盛り+100円・発酵玄米+300円
・発酵ちまき 600円
・三種の自家製アイス（バニラ・ヨーグルト・酒粕） ミニ200円・レギュラー450円
・黒にんにく糀 90g660円・150g1,100円
※価格は変動している場合がございます
駐車場あり
備考
※発酵ちまき・黒にんにく糀のみテイクアウト可
