煮干しラーメン まとか

「煮干しラーメン まとか」は甲府市大里のテナントの一角にある、行列のできる人気店。

煮干し9割というこだわりの魚介ベースのスープに、京都の麺屋棣鄂（ていがく）の中太麺を使った煮干しラーメンは、臭みやえぐみが全くなく上品で食べやすい。

煮干しラーメンと花かつおラーメンを主軸につけ麺やあっさり、特製などメニューも豊富に揃う。

カウンター席のほか、小上がりのお座敷もあり、麺やご飯の大盛り無料で幅広い層に人気。