うなぎ割烹 石水庭 横内

甲府駅から徒歩5分、「うなぎ割烹 石水庭 横内」は、ちょっと贅沢したい日や特別な日に選びたいお店。

一代で築き上げた大将のこだわりのうなぎは静岡県産を中心に国産のみを使用するが、産地よりはむしろ生産者を重視するという。

炭火で焦げ目をしっかりつけて焼き上げ、パリッと香ばしいうなぎに、重くなりすぎないようあっさりと仕上げた甘さ控えめのタレが冴える。

年配のひとでもペロリと食べられる、上品なうな重が評判だ。