中華そば 一咲

甲府市「中華そば 一咲」は、素朴で懐かしい味わいの昔ながらの中華そばが楽しめるラーメン屋さん。

メニューは塩と醤油の2種類があり、いずれも鶏ガラベースに、煮干しなどをブレンドしたあっさりとしたスープ。中細ちぢれ麺がよく絡む。

バラチャーシューはしっかり味が染みて柔らかく、この煮汁に漬け込んだ煮玉子もまた濃厚で美味。

とろっとろにやわらかいもつ煮やもつ丼、カリッと香ばしく焼き上がった餃子なども人気が高い。