中華蕎麦 うゑず

魚介系つけ麺の名店とみ田の一番弟子が2015年に開業、以来行列が耐えない有名店。

山梨県産の食材を使用し、全て自家製で丁寧に作り出すつけめんが人気で、モチモチの太麺と濃厚なつけ汁に満足間違いなしの一杯。