菊地わさび園

都留市夏狩にある「菊地わさび園」。

富士山に降り積もった雪や雨が40年かけて石清水となり毎分2ｔ湧き出している。通年12℃に保たれた富士の湧水で育った自然栽培の「わさび」は、苦みのない爽やかな辛味と強い香りがある。

収穫体験はおよそ1時間程度で実際に「棚田式わさび畑」に入って収穫が出来る。現地ではモチロン、「道の駅つる」でも「菊池わさび園」で作られた「わさび漬」を購入する事が出来る。