【雨鹿屋katsunuma. / 甲州市】－20度のプレートで作るできたてアイス2024年5月30日オープン

甲州市勝沼町、国道411号線（大菩薩ライン）沿いに佇む「雨鹿屋katsunuma.」。
重厚感ある佇まいと鹿の角をモチーフにしたロゴの印象から、ジビエのお店と思う人が多いそう。だけどここは、なんと今話題のアイスクリームの専門店！2024年5月30日のオープン以来、観光客はもちろん、地元の人からも大人気とか。

黒を基調にしたスタイリッシュな内装で、男性客からも「入りやすい！」と支持を集めている。 -20度のコールドプレートの上で、こだわりのミルクアイスをベースに地元を中心としたフルーツと組み合わせたアイスは、すべてオーダーを受けてから作る。できたてフレッシュなスペシャルアイスが堪能できるというわけ。

店内の壁に沿ってぐるりとカウンターを配し、椅子はないがここで自由にイートインすることも。
※テラスにはテーブルとベンチあり

レギュラーアイス3種類のほか、季節限定商品が6種類ほどラインナップし、どれもこれも魅力的でこれは迷う～。でも、まずはレギュラーから制覇すべく、本日は山梨県産いちごとハニーバターナッツのアイスクリームをチョイス！

カップが思ったより大きく、ボリュームありそう！と思いきや、甘さが控えめで意外にもさっぱりと食べられる。空気を含ませながら混ぜ合わせることで、とっても軽やかな仕上がりになるんだという。上品なミルクのまろやかな甘みとイチゴの酸味、ナッツの心地いい食感がベストマッチだ。
ブルーベリーのアイスには手作りの自家製チーズケーキが入っているというから、次回はこれをいただこうっと。

アイスクリームはもちろんだが、もうひとつここで絶対食べてほしいのがホットドッグ。国産小麦を使い、地元パン屋さんに特注でオーダーしたオリジナルバンズがなんて美味しいこと！

ホットドッグの主役、ソーセージには山梨県産ワイン豚を使い、そのままでも美味しいソーセージをさらに自家製チリとチーズソースで、肉肉しさを失わずにバンズと一体となる旨味を実現する。チリに辛みはないのでお好みで、幻の唐辛子「香川本鷹」とリンゴ酢、天然塩のみで作った「RAIONホットソース」をプラスしても。
ホットドッグのお供には、生姜のガツンとした風味が絶妙の辛口ジンジャーエールがおすすめ。フレンチシェフ手作りのひと味違うクラフトジンジャーエールを味わって。

これからますますヒートアップする山梨の暑すぎる夏、雨鹿屋katsunuma.のアイスとホットドッグで乗り切ろう！