【PORTO ROTONDO / 昭和町】本格イタリアンをフォトジェニックな空間で2024年4月11日オープン

昭和町の旧ペンギン・カフェ跡地に2024年4月11日オープンした「PORTO ROTONDO（ポルトロトンド）」。ロトンドのグループ5店舗目となる、新たなトラットリアが早くも話題に！

赤を基調にした異国情緒漂う店内にはテーブル席やソファー席、プライベート感もたっぷりの半個室のほか、開放感抜群のテラス席も備え、バラエティに富んだ空間はどこもフォトジェニックなのがいい。

今日はとってもお天気が良く、過ごしやすい気温だったので、テラスにある個室をキープ♪

パスタやピザなどメインにプチサラダが付いたお得なランチセットをいただくことに。
コクと旨味の宝庫といえるボロネーゼや生クリームを使わずに地元産の新鮮卵をたっぷり使ったカルボナーラなどなど、食べたいメニューがありすぎて悩んでしまいそう。

そんな時は、第一印象で「アマトリチャーナ」をチョイス！スタンダートだけど、よく食べるからこそお店による違いが色濃く表れるもの。ニンニクとトマトの香りに、大きなブロックで削ったペコリーノロマーノが食欲をかきたてる。

麺はすべて、無添加で混ざけのないセモリナ粉を八ヶ岳の天然水で練り上げた自家製麺。小麦本来の香りがふわりと広がり、モチモチとした食感と歯切れのよさが魅力だ。
トマトはイタリアのもの、塩はフランス産…と素材にこだわり、コク深い肉の旨味、トマトの酸味、玉ネギの甘みがバランスよく、それぞれの風味豊かな味わいを際立せる。

+500円でプチデザートとコーヒー付きに。
イタリアのドルチェと言ったらこれ、ティラミス～。カカオ香るココアパウダーがたっぷりかけて仕上げ、クリーミーなマスカルポーネとほろ苦コーヒーが大人のプチ贅沢なスイーツタイムを彩る。

次回はディナーに。
イカスミのオリジナルパテや鹿のハム、自家製キャロットラペ、高品質のスペイン産生ハムなど、こだわりの前菜がズラリ。アルコールはもちろんだが、ノンアルでも見目麗しいカクテルドリンクが揃うのも嬉しい。

ポルトとはイタリア語で「港」。今後はシーフードを使ったパスタやアクアパッツァ、魚介のピザなど、PORTO ROTONDOならではのメニューも続々登場予定だ。