戸塚醸造店

都留市夏狩にある「戸塚醸造店」 ご主人は30歳で転職し米酢の醸造家を目指すという異色の持ち主。

「心は手から伝わり、手で感じる」をモットーになるべく機械を使わず、自然な味・自然な香り・そして何より昔ながらの手仕事にこだわった製法で生み出される天然醸造純米酢は香り高いまろやかな味わい。

安心・安全で余計なものを入れない、使わないという手間暇のかかったお酢や、それらを使った調味料などを購入する事ができる。