辛麺屋 音斗 / 甲斐市

チーズ辛麵（中辛）

1,100円

宮崎県発祥のご当地ラーメン・辛麵を山梨で味わえる希少なお店がこちら。オープンとともに続々と客が入り、あっという間に満席になるという大人気店だ。4種類の麺から好きなものを選べるが、イチオシは辛麵のスタンダードである、そば粉と小麦粉のブレンドした宮崎麵！ふわふわの溶き卵に、トッピングのチーズがとろ～りとろけ、マイルドな辛みに。
鶏ガラと野菜の醤油ベースのスープに、大量の唐辛子とにんにく、挽肉などを加え、辛い中にも溢れ出る旨味を引き出す。辛さもゼロ辛からスーパー激辛の9段階で選べるうえ、さらに激1～激10・・・それ以上まで希望に応えて作ってくれる。

麵や辛さが選べるほかトッピングも豊富で、それぞれにバラエティに富んだ楽しみ方ができるのもこちらの魅力。ランチにはラーメンにプラスできるお得なセットも！甘めのもつがクセになるミニもつ丼かミニ肉丼が選べる丼セットは+350円とリーズナブルで嬉しい。

冷麺のような感覚でするすると食べられる細麺で、真っ赤な辛いスープに絡めていただけば、辛いけど箸が止まらない～。こんにゃくみたいな食感もクセになりそう。ふんわりたまごとチーズ、ニラが辛みを優しく調和し、あっさりとした味わいに仕上げてくれる。汗が内側から吹き出てきて、発汗作用で脂肪燃焼してデトックスしてる感じも♡