CASA FRUTTA

『朝摘みの寒熟（かんじゅく）いちごパフェ』

当店で使用しているいちごは、自社の無加温ハウスで栽培しています。 寒さの厳しいこの時期は、ハウス内といえど氷点下になることもあります。 低温管理の目的は、ゆっくり成長させることで、いちごの甘味と味わいを最大限に引き出すこと。 収穫量はぐっと落ちますが、その分一粒にぎゅっと美味しさが詰まっています。 そんないちごを営業日当日の朝収穫し、スイーツにたっぷり使用しています。 生いちごパックもご用意しておりますので、ぜひお試しください。