『朝摘みの寒熟（かんじゅく）いちごパフェ』

当店で使用しているいちごは、自社の無加温ハウスで栽培しています。

寒さの厳しいこの時期は、ハウス内といえど氷点下になることもあります。

低温管理の目的は、ゆっくり成長させることで、いちごの甘味と味わいを最大限に引き出すこと。

収穫量はぐっと落ちますが、その分一粒にぎゅっと美味しさが詰まっています。

そんないちごを営業日当日の朝収穫し、スイーツにたっぷり使用しています。

生いちごパックもご用意しておりますので、ぜひお試しください。