山梨県の富士川町鰍沢の閑静な住宅街の中、ふじかわランドリー2階に新たなカフェが！「tähti poika（タフティポイカ）」が2026年6月21日オープン。
無添加・有機にこだわったグルテンフリーのケーキを主軸に、国産小麦やオーガニックの砂糖など厳選した素材が織りなすお菓子が並ぶ。

富士川町鰍沢「ふじかわランドリー」の2階に、2026年6月21日オープンする「tähti poika（タフティポイカ）」。ひと足早く、さっそくお店へ。

靴を脱いであがると、テラス席やカウンター席、大きなセンターテーブルを配す、居心地のいい空間が広がる。近くに保育園や学校があり、子育て中のママがほっとひと息ついたり、ひとりでも気軽にブレイクタイムを過ごせそう。

季節の果物で作った自家製シロップのソーダや、お湯に粉を漬けて抽出する浸漬式コーヒーなど、ドリンクもここならではの1杯が楽しめるのがいい。何といってもイチオシはこのグルテンフリーの自家製チーズケーキ！

湯煎焼きでとろけるようななめらかな口当たりを実現したチーズケーキは、濃厚だけど、レアチーズのような軽やかさを併せ持つ。ヨーグルトの酸味やボトムの米粉クッキーでさっぱりと、しっとりなめらかな口どけに。レモン香るクリームやすもものジャムをつけると、さらに甘酸っぱさがアクセントになり、美味。

米粉のシフォンケーキはそのきめの細かさに驚く。ふんわりしっとり、もちっと…心ときめくすべての食感が叶う。

こちらのクッキーサンドもグルテンフリー。“グルテンフリー=美味しくないけど体にいい”なんていうイメージはもう過去の産物。製造技術の劇的な進化によって、美味しさが格段にアップ！爽やかな酸味のレモンカードと、濃厚なマスカルポーネクリームをサンドし、初夏にピッタリのリッチな味わいに。

フィンランド語で「tähtiタフティ」は星、「poikaポイカ」は男の子の意。サン＝テグジュペリの名作「星の王子さま」をふと思い出した。大切なのは目に見える数値や物質的な豊かさにとらわれず、「心で感じること」。
グルテンフリーだからどうの…じゃなくて、ただ単純に「美味しい！」って感じてみて。

※グルテンフリーのみではなく、小麦粉のお菓子もあり