北杜市「歴史的パン工房&ひまわり」/ 若き職人が織りなす絶品パンの数々
市場自慢のこだわり食材を使った味わいを堪能!
北杜市で愛され続けるスーパーマーケット「ひまわり市場」に2025年6月にオープンした「歴史的パン工房&ひまわり」。有名ブーランジェリーで腕を磨いた髙山洋祐氏が織りなす絶品パンを求めて、多くの人が足を運ぶ。市場自慢の新鮮な食材を使用し、誰もが安心安全に食べられるのも人気の秘密だ。その日によって種類や焼き上がり時間が異なるので、お楽しみに♡
おすすめのひと品
たまごサンド 419円
全粒粉の香ばしさと自然な甘みが楽しめるパンに、清里のたまごをふんだんに使用したフィリングが今にも溢れそうなほどぎっしり!新鮮なたまごそのものの旨味に手作りマヨネーズ、きゅうりの自家製ピクルスで、ワンランク上のたまごサンドに仕上げる。
その他こんなパンがあります!
・バケット 378円
もちもち、しっとりと2つの食感を兼ね揃えたバケット。ライ麦の豊かな風味と甘みに、虜になってしまうこと間違いなし♪
・ガーリック 248円
甲斐市双葉町の無農薬ニンニクで作るガーリックバターの香りに食欲増進!食事やお酒のアテと、色々な楽しみ方ができるのも嬉しいポイント。
・サーモンサンド 583円
厳選したスモークサーモンにオニオングリルピクルス、クミンをきかせたキャロットラペと、たっぷりの具材でボリューム満点!さっぱりとしたサーモンに人参の歯ごたえ、クミンの香りがよく合い、大満足できちゃう。

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なお、本記事は取材と校正のもとで作成されました。記事の内容は2025年11月27日時点の情報に基づいていますが、最新の情報と異なる可能性があります。ご理解の程、よろしくお願いいたします。
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